अगर पाव भाजी और पनीर की शादी हो जाए, तो उसका नाम होगा Paneer Ghotala!
गुजरात की गलियों से उठकर अब देशभर के स्वाद प्रेमियों के दिलों पर राज कर रहा है ये चटपटा और क्रीमी स्ट्रीट फूड।

Paneer Ghotala न सिर्फ पनीर का मजेदार ट्विस्ट है बल्कि ये हर उस खाने के दीवाने के लिए है जो बटर से लथपथ मसाला पाव के साथ कुछ हटके ट्राय करना चाहता है। पनीर की richness, मसालों का explosion और पाव का buttery embrace – ये कॉम्बिनेशन है आपका अगला फेवरेट लंच या डिनर स्टार बनने का!

👉 तो चलिए बनाते हैं वो डिश जो दिखने में भाजी लगे, पर टेस्ट में सबका बाप निकले – Street Style Paneer Ghotala with Masala Pav!

Mujhe recipe website me shere karni hai kripya koi naam accha or suggest kare pav or paneer ki recipe hai पनीर घोटाला एक मशहूर गुजराती स्ट्रीट फूड है जो पाव भाजी की तरह बनता है…..

🧀 पनीर घोटाला रेसिपी (Paneer Ghotala Recipe)

📝 सामग्री:

पनीर – 400 ग्राम (कद्दूकस किया हुआ)

मक्खन – 4 टेबलस्पून

तेल – 3 टेबलस्पून

जीरा – 1 टीस्पून

अदरक-लहसुन का पेस्ट – 4 टीस्पून

हरी मिर्च – 5 (बारीक कटी)

प्याज़ – 2 (बारीक कटा मिडियम)

टमाटर – 4 (बारीक कटे)

नमक – स्वादानुसार

हल्दी – 1 टीस्पून

लाल मिर्च पाउडर – 3 टीस्पून (स्वादानुसार)

धनिया पाउडर – 3 टीस्पून

गरम मसाला – 1 टीस्पून

पाव भाजी मसाला – 4 टीस्पून

हरा धनिया – 6 टेबलस्पून (कटा हुआ)

नींबू – 2 (रस)

कद्दूकस किया हुआ पनीर – सजावट के लिए

पाव – परोसने के लिए

🍳 विधि:

1. पैन गर्म करें, उसमें मक्खन और तेल डालें।


2. उसमें जीरा, अदरक-लहसुन पेस्ट और हरी मिर्च डालें, हल्का भूनें।


3. अब प्याज डालें और सुनहरा होने तक भूनें।


4. फिर टमाटर डालें और मुलायम होने तक पकाएं।


5. अब सभी मसाले (हल्दी, मिर्च, धनिया पाउडर, पाव भाजी मसाला, नमक) डालें और मसाले से तेल छोड़ने तक भूनें।


6. अब इसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें और अच्छे से मिक्स करें।


7. थोड़ा पानी डालकर ग्रेवी जैसा घोटालानुमा texture बनाएं और 4-5 मिनट पकाएं।


8. ऊपर से नींबू का रस और हरा धनिया मिलाएं।


9. मक्खन में सेकें हुए पाव के साथ गरमागरम परोसें